Vitamíny v ovoci a zelenině

Beta-karoten – provitamín A

DDD 16 mg/den

brokolice
broskve
hrách
kapusta
karotka – mrkev
mango
meruňky
nektarinky
papája
petržel
řeřicha
špenát

Vitamín B1 – thiamin

DDD 1,5 – 1.7 mg/den

fazole
hráh
kešu oříšky

Vitamín B2 – riboflavin

DDD 1,6 mg/den

ořechy
zelená zelenina
obilné klíčky
lipový květ

Vitamín B3 – niacin

DDD dospělí 10–20 mg u dětí od 3 do 12 let do 10 mg

listová zelenina
houby
fazole

Vitamín B5 – Kyselina pantotenová

DDD 10–20 mg

pšeničné otruby
hrách

Vitamín B6 – Piridoxin

DDD 2,0 mg

sója
pšeničné klíčky
kešu oříšky
avokádo
banán
ořechy

Vitamín B7 – biotin

se podílí na energetickém metabolismu a tím i na regulaci hmotnosti, ovlivňuje metabolismus makronutrientů. Podporuje zdraví kůže a slizničních membrán, má vliv na kvalitu vlasů, pleti a nehtů. Je důležitý pro funkci nervového systému.

Vitamín B8 – inositol

přispívá k duševní koncentraci a výkonnosti.

Vitamín B9 – kyselina listová

DDD dospělé a mladistvé = 150–200 mikrogramů, děti ve věku 7–10 let = 100 mikrogramů,

4–6 let = 75 mikrogramů, 1–3 roků = 25–50 mikrogramů.

zelený hrášek
mladá cibulka
zelí

Vitamín B11 – cholin

je zásadní pro normální vývoj, zejména mozku a nervové soustavy a udržení zdravých jaterních funkcí.

Vitamín B12 – kyanokobalamin

DDD 0,001 mg

vnitřnosti (játra ledviny, srdce a mozek), mezi další zdroje patří ryby, vejce a mléčné produkty

Vitamín PP nikotinamid

se obyčejně vyskytuje společně s ostatními vitamíny B. je to vlastně KYSELINA NIKOTINOVÁ, která chrání před kožní nemocí zvanou PELAGRA. Vznikají při ní změny kůže, na zažívacím ústrojí i na nervovém systému. Je v potravinách rostliného i živočišného původu.