Rajčata obsahují vitamíny A, C, D, F, K vitamíny skupiny B vápník, draslík, železo, měď, fosfor, kobalt, hořčík, mangan, nik kyselinu citrónovou a jablečnou Vlastnosti rajčat působí antitoxicky pomáhají při zácpě doporučuje se při srdečních a ledvinových chorobách pozitivně působí na nervovou soustavu jsou vhodná při dietách